Churros Maison avec Sauce au Chocolat

Churros Maison avec Sauce au Chocolat

Les churros, ce délice espagnol irrésistible, sont parfaits pour une pause sucrée ou un goûter en famille. Cette recette vous permet de réaliser des churros croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, accompagnés d'une sauce au chocolat fondante et savoureuse. Suivez ces étapes simples pour réussir des churros maison qui raviront petits et grands !

Informations de la Recette

• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 10 minutes
• Portions : 4 personnes

Ingrédients

Pour les Churros :

• 250 ml d'eau
• 50 g de beurre
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 pincée de sel
• 150 g de farine
• 2 œufs
• Huile de friture
• Sucre pour enrober les churros

Pour la Sauce au Chocolat :

• 100 g de chocolat noir
• 100 ml de crème liquide
• 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)

Préparation

Étapes pour les Churros :

1. Dans une casserole, porter à ébullition l'eau avec le beurre, le sucre et le sel.
2. Retirer du feu et ajouter la farine d'un seul coup. Mélanger vigoureusement avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout pour obtenir une pâte lisse.
4. Chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande poêle.
5. Mettre la pâte dans une poche à douille munie d'une douille étoilée, puis presser pour former des churros d'environ 10 cm de long directement dans l'huile chaude.
6. Faire frire les churros jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis les égoutter sur du papier absorbant.
7. Enrober les churros de sucre avant de servir.

Étapes pour la Sauce au Chocolat :

1. Faire chauffer la crème liquide dans une petite casserole.
2. Retirer du feu et ajouter le chocolat coupé en morceaux. Mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
3. Ajouter le sucre si vous souhaitez une sauce plus sucrée.
4. Servir la sauce chaude avec les churros.

Conseils

• Utilisez une douille étoilée pour donner aux churros leur texture traditionnelle.
• Si vous souhaitez des churros plus légers, vous pouvez ajouter un peu de levure chimique dans la pâte.
• Servez les churros immédiatement après la friture pour qu'ils restent bien croustillants.

Valeur Nutritionnelle (par portion)

• Calories : environ 350 kcal
• Protéines : 5 g
• Glucides : 40 g
• Lipides : 20 g

Questions Fréquemment Posées

Peut-on préparer la pâte à churros à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer la pâte quelques heures à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Cependant, il est préférable de la frire juste avant de servir pour conserver le croustillant.

Comment éviter que les churros ne se déforment lors de la friture ?

Assurez-vous que l'huile est suffisamment chaude avant de plonger les churros. Une huile à bonne température (environ 180°C) permettra aux churros de garder leur forme.

Peut-on utiliser un autre type de chocolat pour la sauce ?

Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou du chocolat blanc pour une sauce plus douce. Ajustez 

Ces churros maison accompagnés de leur sauce au chocolat sont le dessert parfait pour un moment de gourmandise. Faciles à préparer et tellement délicieux, ils seront vite adoptés par toute la famille. Régalez-vous et savourez chaque bouchée croustillante et fondante !