La Recette du Gâteau Suisse à la Vanille : Simple et Savoureuse

Comment faire du pain au lait concentré Recette facile

Vous cherchez une recette de pain sucré et moelleux pour accompagner vos moments de détente ? Le pain au lait concentré est parfait pour vos petits-déjeuners ou vos goûters gourmands. Avec sa texture légère et son goût légèrement sucré, il ravira petits et grands.

Suivez cette recette simple et détaillée pour préparer un pain qui deviendra rapidement un incontournable dans votre cuisine. Essayez-la dès aujourd'hui et savourez un moment de pur plaisir !

Ingrédients

Pour la pâte

• 300 g de farine à pain
• 30 g de sucre
• 30 g de lait concentré sucré
• 3 g de sel
• 50 g de beurre
• 80 g de lait
• 50 g d'eau
• 1 œuf
• 5 g de levure sèche

Pour la crème

• 100 g de beurre
• 20 g de sucre
• 40 g de lait concentré sucré

Étapes de Préparation

Préparation de la pâte

1. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, le lait concentré sucré et le sel.
2. Ajoutez la levure sèche, l'œuf, le lait et l'eau, puis mélangez progressivement à l'aide d'une cuillère en bois ou d'un robot pétrin.
3. Pétrissez la pâte à la main ou avec le robot pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène.
4. Incorporez le beurre en plusieurs étapes tout en continuant de pétrir jusqu'à ce qu'il soit bien absorbé et que la pâte devienne souple.
5. Placez la pâte dans un saladier légèrement huilé, couvrez avec un linge propre, et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Façonnage et cuisson

1. Dégazez doucement la pâte pour enlever l'air, puis divisez-la en portions égales selon vos préférences (par exemple, 8 petites boules ou 4 grandes).
2. Formez des boules ou des rouleaux, puis disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3. Couvrez les pâtons et laissez-les lever une seconde fois pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils gonflent.
4. Préchauffez votre four à 180°C.
5. Badigeonnez les pains avec un mélange de lait ou d'œuf pour leur donner une belle couleur dorée à la cuisson.
6. Enfournez pour 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pains soient bien dorés.
7. Sortez-les du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les déguster.

Préparation de la crème

1. Dans un bol, mélangez le beurre ramolli, le sucre et le lait concentré sucré jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène.
2. Utilisez cette crème pour garnir ou accompagner les pains selon votre goût.

Conseils pour Réussir la Recette

• Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une pâte plus homogène.
• Pétrissez bien la pâte pour obtenir une texture légère et aérée.
• Ajoutez une touche personnelle avec de la vanille, de la cannelle ou même des pépites de chocolat.

Questions Fréquemment Posées

Peut-on utiliser de la farine ordinaire à la place de la farine à pain ?

Oui, mais la texture sera légèrement différente. La farine à pain donne un pain plus moelleux et élastique.

Comment conserver le pain au lait concentré ?

Conservez-le dans un sac hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou congelez-le pour une conservation plus longue.

Peut-on ajouter d'autres ingrédients comme des fruits secs ou des graines ?

Bien sûr ! Vous pouvez personnaliser la recette selon vos préférences.

Valeurs Nutritionnelles (par portion)

• Calories : 250
• Protéines : 7 g
• Lipides : 8 g
• Glucides : 38 g
• Sucres : 10 g
• Fibres : 1 g

Profitez de cette recette gourmande de pain au lait concentré pour partager des moments savoureux avec vos proches. Bon appétit et à vos fourneaux !

Edit This Article