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| Galettes de Poulet au Fromage avec Salade Fraîche de Légumes |
Découvrez une recette savoureuse de galettes de poulet moelleuses recouvertes de fromage fondant, accompagnées d'une salade de légumes frais. Un plat complet et équilibré parfait pour vos repas en famille ou entre amis !
Ingrédients
Pour les Galettes de Poulet
- 600 g de poulet haché
- 1 œuf
- 1/2 tasse de persil haché
- 1 oignon finement haché
- 1 gousse d'ail émincée
- Sel et poivre selon le goût
- 200 g de fromage (râpé ou en tranches pour gratiner)
- Aneth frais pour la garniture
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
Pour la salade de légumes
- 2-3 pommes de terre, bouillies et coupées en dés
- 1 concombre, coupé en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 carotte rapée
- 1-2 oignons verts hachés
- 1-2 gousses d'ail émincées
- Aneth et coriandre frais, hachés
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Huile d'olive, selon le goût
- 1 cuillère à café de sucre
- Sel et poivre selon le goût
Instructions
Galettes de Poulet
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez le poulet haché, l'œuf, le persil, l'oignon, l'ail, le sel et le poivre.
- Formez des galettes avec le mélange et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les galettes soient presque cuites.
- Sortez la plaque du four, étalez un peu de mayonnaise sur chaque galette, ajoutez du fromage et remettez au four.
- Continuez la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Garnissez avec de l'aneth frais avant de servir.
Salade de Légumes
- Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre, le concombre, le poivron, la carotte, les oignons verts et les herbes fraîches (aneth et coriandre).
- Dans un petit bol, fouettez ensemble le vinaigre de cidre de pomme, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sucre, le sel et le poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober les légumes.
Conseils
- Pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez un peu de chapelure au mélange de poulet.
- Servez les galettes de poulet avec du pain croustillant pour un repas encore plus copieux.
- Ajoutez des légumes de saison à la salade pour plus de couleur et de saveur.
Questions fréquemment posées
1. Puis-je remplacer le poulet haché par une autre viande ?
Oui, vous pouvez utiliser du dindon haché ou même du bœuf pour cette recette, mais le temps de cuisson peut varier légèrement.
2. Comment conserver les galettes restantes ?
Les galettes peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les au four ou au micro-ondes avant de servir.
3. Puis-je préparer la salade à l'avance ?
Il est préférable de préparer la salade juste avant de servir pour qu'elle reste fraîche et croustillante. Cependant, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance et ajouter la vinaigrette au dernier moment.