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| La Recette du Gâteau Suisse à la Vanille : Simple et Savoureuse |
La Recette du Gâteau Suisse à la Vanille : Simple et Savoureuse, parfait pour toutes les occasions !
Ingrédients
- 60 g (4,5 cuillères à soupe) d'huile de cuisson
- 80 g (1/3 tasse) de lait
- 100 g (3/4 tasse) de farine à gâteau
- 6
- 1,25 ml (1/4 tasse à thé) d'extrait de vanille
- 2 g de jus de citron
- 65 g (5 cuillères à soupe) de sucre
- 100 g de mascarpone
- 18 g (1,5 cuillère à soupe) de sucre
- 1,25 ml (1/4 tasse à thé) d'extrait de vanille
- 120 g (1/2 tasse) de crème fouettée épaisse
Préparation
- Préchauffez votre four à 170°C (340°F) et préparez un moule à gâteau de 25x40 cm.
- Dans un bol, mélangez l'huile de cuisson, le lait et la farine à gâteau jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Séparez les jaunes des blancs d'œufs. Ajoutez les jaunes, l'extrait de vanille et le jus de citron à la pâte et mélangez bien.
- Dans un autre bol, montez les blancs en neige avec 65 g de sucre jusqu'à obtenir une texture souple et brillante.
- Incorporez délicatement les blancs montés à la pâte en trois étapes, en veillant à ne pas les casser.
- Versez la pâte dans le moule et laissez la surface.
- Faites cuire au four pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir quelques minutes, puis démoulez délicatement.
- Versez la garniture, mélangez le mascarpone, 18 g de sucre, l'extrait de vanille et la crème fouettée jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Étalez la garniture sur le gâteau refroidi, roulez-le délicatement et réfrigérez pendant une heure avant de servir.
Conseils importants
- Si vous n'aimez pas l'extrait de vanille, vous pouvez l'omettre.
- Augmentez le temps ou la température de cuisson si la surface est trop humide.
- Pour éviter les fissures, fouettez les blancs d'œufs jusqu'à une texture douce et humide.
- Ne laissez pas le gâteau refroidir complètement avant de le rouler.
- Le mascarpone peut être remplacé par du fromage à la crème.
- Réfrigérez au moins 1 heure avant de couper et servir.