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| Mousse d'Avocat aux Crevettes Roses : Une Entrée Fraîche et Délicate |
Cette mousse d’avocat aux crevettes roses est une entrée raffinée et idéale pour surprendre vos invités. Avec la texture onctueuse de l’avocat mariée au goût délicat des crevettes, cette recette est non seulement savoureuse mais aussi très facile à préparer. Elle est parfaite pour les journées chaudes ou pour commencer un repas de manière élégante. Le piment d'Espelette ajoute une touche de caractère et d'originalité, rendant chaque bouchée inoubliable. Préparez cette mousse pour vos réceptions ou vos dîners en famille, et faites sensation avec cette entrée légère et saine qui éveillera les papilles de tous.
Informations de la recette
- Temps de préparation : 10 minutes
- Repos au frais : 2 heures
- Portions : 4 verrines
Ingrédients
- 16 crevettes roses cuites et décortiquées
- 2 avocats bien mûrs
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 2 pincées de piment d’Espelette
- Sel, selon le goût
Préparation
- Commencez par couper les avocats en deux et retirez le noyau.
- Mettez la chair des avocats dans une grande assiette, écrasez-la et arrosez-la d’une première cuillerée de jus de citron.
- Ajoutez la crème fraîche épaisse, le sel et le piment d’Espelette, puis mélangez bien. Rectifiez l’assaisonnement en ajoutant plus de citron ou de sel si nécessaire.
- Répartissez la mousse dans des verrines ou des coupelles, puis garnissez chaque verrine de crevettes décortiquées.
- Placez vos verrines au frais pendant au moins 2 heures avant de servir pour une texture plus ferme et des saveurs bien mariées.
Conseils
- Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez des zestes de citron sur la mousse d’avocat avant de servir.
- Si vous n'avez pas de piment d’Espelette, vous pouvez le remplacer par une pincée de paprika pour un goût légèrement fumé.
- Utilisez des verrines transparentes pour une présentation élégante et mettre en valeur les couleurs de la mousse et des crevettes.
Valeur Nutritionnelle (par verrine)
- Calories : 120 kcal
- Protéines : 4 g
- Glucides : 5 g
- Lipides : 10 g
Questions Fréquemment Posées
Peut-on préparer cette mousse d’avocat à l'avance ?
Oui, cette mousse peut être préparée la veille. Cependant, il est recommandé d'ajouter le jus de citron pour éviter que l’avocat ne s’oxyde et garde sa couleur verte.
Quelle autre garniture peut-on utiliser à la place des crevettes ?
Vous pouvez remplacer les crevettes par des morceaux de saumon fumé ou des dés de crabe pour varier les saveurs.
Peut-on utiliser un autre type de piment ?
Oui, le piment d'Espelette est doux et aromatique, mais vous pouvez le remplacer par un autre type de piment en fonction de votre tolérance aux épices.
La mousse d’avocat aux crevettes roses est une entrée simple à réaliser et idéale pour impressionner vos invités. Sa fraîcheur et son goût délicat en font un choix parfait pour tout repas estival ou festif. Profitez de cette recette facile pour apporter une touche d'élégance à vos repas !
