Pommes de terre farcies à la viande hachée et au fromage - Un plat savoureux et facile à préparer

Pommes de terre farcies à la viande hachée et au fromage - Un plat savoureux et facile à préparer

Bienvenue à tous ! Aujourd'hui, nous vous présentons une recette délicieuse et simple à réaliser : les pommes de terre farcies à la viande hachée et au fromage. Ce plat est parfait pour un dîner en famille, car il est à la fois réconfortant et plein de saveurs. Alors, allons-y !

Ingrédients :

• 5 à 8 pommes de terre (selon la taille)
• 1 cuillère à café de sel
• 1 oignon moyen, haché
• 1 poivron doux (facultatif), coupé en petits dés
• Huile végétale pour la cuisson
• 450 g de viande hachée (bœuf ou agneau)
• Sel et poivre noir au goût
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 2 tomates, coupées en dés
• 1 à 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
• 1 gousse d'ail, écrasée
• 30 g de beurre
• 100 g de fromage râpé (selon le goût)
• Aneth haché pour la décoration
• 3 cuillères à soupe de yaourt grec
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise
• Sel et poivre noir au goût

Préparation :

Cuisson des pommes de terre :

1. Lavez bien les pommes de terre et placez-les dans une casserole adaptée.
2. Couvrez-les d'eau froide et ajoutez une cuillère à café de sel.
3. Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres (testez avec une fourchette).
4. Égouttez et laissez refroidir légèrement.

Préparation de la farce :

1. Dans une poêle, chauffez un peu d'huile végétale.
2. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
3. (Facultatif) Ajoutez le poivron doux et faites revenir une minute de plus.
4. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle change de couleur.
5. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika doux.
6. Ajoutez les tomates et le concentré de tomates, et laissez mijoter 3 à 5 minutes.
7. Ajoutez enfin l'ail écrasé et mélangez bien.

Écrasé de pommes de terre :

1. Une fois les pommes de terre refroidies, épluchez-les si souhaité.
2. Coupez-les en deux ou écrasez-les complètement.
3. Ajoutez le beurre et mélangez bien.
4. Ajoutez un peu de lait ou d'eau chaude pour une consistance plus crémeuse si nécessaire.

Assemblage et cuisson :

1. Formez des boules ou des disques de purée sur une plaque légèrement huilée.
2. Creusez un petit trou au centre de chaque pièce.
3. Remplissez chaque trou de farce puis parsemez de fromage râpé.
4. Enfournez à 200°C pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.

Conseils :

• Ajoutez un peu de crème dans la purée de pommes de terre pour une texture encore plus onctueuse.
• Si vous aimez le piquant, ajoutez quelques flocons de piment dans la farce.
• Utilisez différents types de fromage comme le cheddar ou la mozzarella pour varier les saveurs.

FAQ :

1. Puis-je préparer ce plat à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer la farce et les pommes de terre à l'avance, puis les assembler et les cuire juste avant de servir.

2. Quel type de viande hachée est le meilleur pour cette recette ?

Vous pouvez utiliser du bœuf ou de l'agneau haché, selon vos préférences. Les deux se marient bien avec les pommes de terre et le fromage.

3. Peut-on remplacer le fromage râpé ?

Bien sûr ! Vous pouvez utiliser du fromage de votre choix, ou même du fromage crémeux pour une texture fondante.

Et voilà, un délicieux plat de pommes de terre farcies à la viande hachée et au fromage, idéal pour un repas convivial et gourmand. Nous espérons que cette recette vous plaira. Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles recettes !