Recette Biscuits Spécial Noël Sans Œufs ultra gourmands

Recette Biscuits Spécial Noël  Sans Œufs ultra gourmands

Les fêtes de Noël sont l’occasion parfaite pour réaliser des biscuits faits maison. Ces biscuits sans œufs ni levure sont une option rapide, simple et délicieuse pour satisfaire toute la famille. Avec une texture fondante et une touche sucrée de confiture de framboise, ils deviendront vite un classique dans votre cuisine.

Que ce soit pour offrir, décorer votre table ou simplement accompagner une tasse de thé, cette recette est un incontournable à essayer cette saison !

Ingrédients

• 125 g de beurre mou
• 50 g de sucre glace
• 180 g de farine 00
• Confiture de framboise

Instructions Étape par Étape

Étape 1 : Préparer la pâte

1. Dans un bol, mélangez le beurre mou et le sucre glace jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène.
2. Ajoutez progressivement la farine tout en mélangeant à la main ou avec une spatule. Formez une boule de pâte souple et non collante.
3. Enveloppez la pâte dans un film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Étape 2 : Façonner les biscuits

1. Préchauffez votre four à 170 °C (340 °F) et tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
2. Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée, sur une épaisseur d’environ 5 mm.
3. À l’aide d’un emporte-pièce, découpez des formes selon vos envies (étoiles, cœurs, etc.).
4. Si vous souhaitez des biscuits fourrés, réalisez des trous au centre de la moitié des formes à l’aide d’un petit emporte-pièce rond.

Étape 3 : Cuire les biscuits

1. Disposez les biscuits sur la plaque de cuisson et enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés sur les bords.
2. Laissez refroidir complètement sur une grille avant de manipuler.

Étape 4 : Assembler les biscuits

1. Étalez une fine couche de confiture de framboise sur les biscuits pleins.
2. Recouvrez-les avec les biscuits troués pour former un sandwich.
3. Poudrez légèrement de sucre glace pour une touche festive, si désiré.

Conseils de Cuisine

• Choix de la confiture : Vous pouvez remplacer la confiture de framboise par une autre saveur, comme l’abricot ou la fraise.
• Conservation : Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu’à une semaine.
• Astuce pour la pâte : Si la pâte est trop sèche, ajoutez une cuillère à café d’eau ou de lait pour l’assouplir.

FAQ

Puis-je utiliser un autre type de farine ?

Oui, vous pouvez remplacer la farine 00 par de la farine tout usage. Cependant, la texture pourrait être légèrement différente.

Les biscuits peuvent-ils être congelés ?

Oui, vous pouvez congeler les biscuits non fourrés jusqu'à 1 mois. Décongelez-les à température ambiante avant de les assembler avec la confiture.

Comment éviter que les biscuits collent pendant l’étalage ?

Farinez légèrement votre plan de travail et votre rouleau pour éviter que la pâte ne colle.

Avec cette recette simple et savoureuse, vos biscuits de Noël deviendront un incontournable de vos fêtes. Faciles à personnaliser et parfaits pour offrir, ces biscuits sans œufs ni levure sont la solution idéale pour des moments gourmands. Bonne préparation et joyeux Noël !