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| Recette Cheesecake Biscoff Lotus : Gourmandise et Perfection |
Si vous êtes fan de cheesecake et que vous aimez le goût irrésistible des biscuits Lotus Biscoff, alors cette recette est faite pour vous ! Ce cheesecake crémeux avec une base croquante de biscuits Biscoff est un véritable délice qui séduira vos papilles. Parfait pour une occasion spéciale ou pour se faire plaisir, il allie la douceur du fromage crémeux à la saveur unique des biscuits Lotus, créant ainsi un dessert inoubliable.
Ingrédients :
Pour la base :
- 200g de biscuits Lotus Biscoff
- 100g de beurre fondu
Pour la garniture :
- 600g de fromage à la crème (type Philadelphia)
- 200ml de crème liquide
- 150g de sucre
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de vanille
- 100g de beurre Lotus Biscoff
- 2-3 cuillères à soupe de pâte de Lotus Biscoff
Pour la décoration :
- 100g de biscuits Lotus Biscoff émiettés
- 50g de pâte de Lotus Biscoff
Instructions :
- Préparation de la base : Hachez finement les biscuits Lotus à l'aide d'un mixeur ou d'un rouleau à pâtisserie. Mélangez-les avec le beurre fondu et pressez le mélange au fond d'un moule à charnière. Réfrigérez pendant 30 minutes.
- Préparation de la garniture : Dans un grand bol, battez le fromage à la crème, la crème liquide et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez les œufs un par un, puis la vanille. Ajoutez la pâte de Lotus et le beurre Lotus fondu, et mélangez bien.
- Cuisson : Préchauffez le four à 160°C. Versez la garniture sur la base de biscuits et faites cuire pendant 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient pris et que le centre soit légèrement tremblotant. Laissez refroidir dans le four avec la porte entreouverte pendant une heure, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures ou toute une nuit.
- Décoration : Faites chauffer la pâte de Lotus au micro-ondes pendant 20 secondes et versez-la sur le cheesecake. Saupoudrez de biscuits Lotus émiettés pour la touche finale.
Conseils :
- Pour une texture ultra-lisse, veillez à bien battre le fromage à la crème avant d'ajouter les œufs.
- Vous pouvez ajouter des fruits frais comme des fraises ou des framboises pour apporter une touche de fraîcheur.
- Le cheesecake se conserve très bien au réfrigérateur pendant 3-4 jours.
Questions fréquentes (FAQ) :
- Peut-on utiliser un autre type de biscuit à la place des Lotus ? Oui, vous pouvez remplacer les biscuits Lotus par des biscuits Digestive ou des biscuits sablés.
- Est-ce qu'on peut faire ce cheesecake sans four ? Oui, il est possible de réaliser une version sans cuisson en réfrigérant le cheesecake pendant plusieurs heures jusqu'à ce qu'il soit ferme.
- Combien de temps puis-je conserver ce cheesecake ? Il se conserve très bien au réfrigérateur pendant 3-4 jours.
Le cheesecake Biscoff Lotus est un dessert savoureux et facile à réaliser qui ravira vos invités. Avec sa texture crémeuse et sa base croquante, il est parfait pour toute occasion. N'attendez plus, et régalez-vous avec cette délicieuse recette !