Recette de Poulet à l'Ananas et Riz

Recette de Poulet à l'Ananas et Riz

Découvrez une recette exotique et gourmande qui allie tendreté du poulet et douceur de l'ananas. Ce plat est parfait pour une touche d'évasion dans vos repas quotidiens, apportant à la fois saveur et équilibre nutritionnel. Facile à réaliser, il séduira vos convives par ses arômes subtils et son délicieux mariage sucré-salé.

Ingrédients :

• 1 livre de poitrine de poulet en cube
• 1 tasse d’ananas en cubes
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon haché
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 tasse de riz au jasmin
• 2 tasses de bouillon de poulet
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de gingembre râpé
• Sel et poivre au goût
• 1/4 de tasse d’oignons verts tranchés
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame

Instructions :

1. Faites sauter le poulet : Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les cubes de poulet et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
2. Faites cuire les légumes : Dans la même poêle, ajoutez l’oignon haché, l’ail et le poivron rouge en dés. Faites cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres et parfumés.
3. Ajoutez l’ananas : Incorporez les cubes d’ananas et laissez cuire environ 2 minutes, permettant aux saveurs de bien se mélanger.
4. Préparez le riz : Ajoutez le riz au jasmin, le bouillon de poulet, la sauce soja, le gingembre râpé, le sel et le poivre. Portez à ébullition.
5. Mijotez jusqu'à cuisson complète : Réduisez le feu, couvrez la poêle et laissez mijoter pendant 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que le riz soit tendre et bien cuit.
6. Combinez et servez : Remettez le poulet dans la poêle, mélangez bien pour intégrer tous les ingrédients et réchauffez le tout.
7. Garnir et déguster : Servez le plat en le garnissant d’oignons verts tranchés et de graines de sésame pour ajouter une touche de croquant et de saveur.

Informations supplémentaires :

Temps de préparation : 10 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 4

Conseils :

• Pour une saveur plus intense, faites mariner le poulet dans un peu de sauce soja et de gingembre avant la cuisson.
• Si vous aimez les plats épicés, ajoutez une pincée de flocons de piment en même temps que le poivron rouge.
• Utilisez du riz basmati si vous n'avez pas de riz au jasmin, le goût reste délicieux.

FAQs :

Peut-on remplacer le riz au jasmin par un autre type de riz ?
Oui, le riz basmati ou même du riz complet peuvent être utilisés pour varier la texture et la saveur.

Puis-je ajouter d'autres légumes ?
Bien sûr ! Des légumes comme les courgettes ou les carottes râpées se marient bien avec ce plat.

Ce poulet à l’ananas et riz est une invitation à un voyage gustatif, combinant douceur et épices dans un plat équilibré et réconfortant. Partagez-le avec vos proches et profitez de ce moment de plaisir culinaire !