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| Tiramisu aux Fraises Sans Œufs : Un Délice Fruité et Facile à Préparer |
Le tiramisu aux fraises sans œufs est un dessert léger, frais et parfait pour terminer un repas sur une note sucrée et fruitée. Cette recette est idéale pour ceux qui recherchent une alternative au tiramisu classique, en remplaçant le café et les œufs par une touche de fruits rouges. Facile à réaliser et apprécié par tous, ce tiramisu ravira vos invités à chaque bouchée.
Dans cette version revisitée, le mascarpone et la crème fouettée se marient parfaitement à la purée de fraises, tandis que les boudoirs imbibés de sirop ajoutent une texture délicate. Suivez cette recette pas à pas pour réussir un dessert à la fois esthétique et savoureux, adapté aux enfants et aux adultes.
Ingrédients
- 400 ml de crème sucrée
- 250 g de mascarpone
- 500 g de fraises
- 20 boudoirs
- 200 ml de lait
- 20 g de sucre
- 40 ml d'Alchermes (facultatif pour une version adulte)
Instructions
- Mettez les fraises dans un mixeur et réalisez une purée lisse.
- Dans un grand bol, fouettez la crème avec le mascarpone jusqu'à obtenir une consistance ferme.
- Ajoutez la purée de fraises au mélange et continuez à fouetter. Vous pouvez ajouter une pointe de colorant rouge pour intensifier la couleur (optionnel).
- Préparez le sirop en mélangeant le lait, les alchermes et le sucre dans un bol.
- Disposez une première couche de boudoirs imbibés de sirop dans un plat en verre.
- Couvrez avec une couche de mousse aux fraises et nivelez bien la surface.
- Répétez l’opération avec une deuxième couche de boudoirs et de mousse.
- Utilisez une poche à douille pour décorer avec le reste de la mousse et des fraises hachées.
- Laissez reposer le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de servir.
Conseils
- Utilisez des fraises bien mûres pour une saveur optimale.
- Préparez le tiramisu la veille pour que les saveurs se mélangent parfaitement.
- Pour une version encore plus gourmande, ajoutez une touche de chantilly sur le dessus avant de servir.
Questions Fréquemment Posées
Peut-on remplacer les boudoirs par un autre biscuit ?
Oui, vous pouvez utiliser des biscuits cuillère ou même des tranches de génoise comme alternative.
Combien de temps peut-on conserver le tiramisu ?
Le tiramisu peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, bien couvert pour éviter qu'il ne sèche.
Peut-on préparer cette recette sans alcool ?
Absolument ! Vous pouvez simplement omettre l'Alchermes pour une version sans alcool.