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| Tiramisu aux Truffes : Une Recette Gourmande Prête en 5 Minut |
Les truffes au tiramisu sont le dessert parfait pour les amateurs de saveurs italiennes. Simples, rapides et sans cuisson, elles allient la douceur du mascarpone, l'intensité du café et la légèreté des biscuits. Préparées en un clin d'œil, ces petites bouchées élégantes raviront vos papilles et celles de vos invités.
Que ce soit pour clôturer un repas en beauté ou pour accompagner un café gourmand, ces truffes au tiramisu seront toujours une excellente idée. Découvrez comment réaliser cette recette en seulement 5 minutes grâce à des étapes simples et des ingrédients que vous avez sûrement déjà sous la main !
Ingrédients
- 200 g de biscuits boudoirs ou de biscuits secs au café
- 100 g de mascarpone
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 2 cuillères à soupe de café expresso refroidi
- 50 g de sucre glace
- Poudre de cacao ou poudre de café (pour décorer, facultatif)
Instructions
- Émiettez les biscuits : Émiettez finement les boudoirs ou biscuits secs au café à l'aide d'un mixeur ou en les remettant dans un sac en plastique, puis écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie.
- Préparez la pâte : Dans un grand bol, mélangez les biscuits émiettés, le mascarpone, le cacao en poudre, l'espresso refroidi et le sucre glacé. Remuez jusqu'à obtenir une pâte homogène et moelleuse.
- Formez les truffes : Prenez des petites portions de pâte et roulez-les entre vos mains pour former des boules de 2 à 3 cm de diamètre. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Raffermissez : Placez les truffes au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes pour qu'elles se raffermissent légèrement.
- Décorez et servez : Roulez les truffes dans de la poudre de cacao ou de café pour une touche finale (facultatif). Servez immédiatement ou conservez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de déguster.
Conseils
- Ajoutez une touche de rhum ou de liqueur de café à la pâte pour une saveur encore plus authentique.
- Pour varier, utilisez des biscuits spéculoos ou des biscuits au chocolat.
- Ces truffes peuvent être préparées à l'avance et conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Questions fréquentes
- Puis-je utiliser un autre fromage que le mascarpone ?
- Oui, vous pouvez utiliser du fromage à tartiner type cream cheese, mais la texture sera légèrement différente.
- Les truffes peuvent-elles être congelées ?
- Oui, vous pouvez les congeler dans un récipient hermétique pendant 1 mois. Laissez-les décongeler quelques minutes à température ambiante avant de servir.
- Ces truffes conviennent-elles aux enfants ?
- Oui, mais veillez à utiliser du café décaféiné si vous les préparez pour des enfants.