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| Beignets au Fromage et Pommes de Terre |
Régalez-vous avec ces beignets au fromage de pommes de terre, une délicieuse alternative sans farine. L'oignon ajoute une touche parfumée, et la mozzarella fondante à l'intérieur promet une explosion de saveurs. Simple et rapide à préparer, cette recette est idéale pour les amateurs de snacks croustillants et moelleux !
Informations clés
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 2,5 à 3 pommes de terre (environ 500 g)
- 2 œufs
- 1 petit oignon (haché finement)
- 150 g de fromage mozzarella (coupé en bâtonnets)
- 2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre
- 50 g de farine
- Chapelure (pour enrober)
- Huile végétale (pour la friture)
Préparation
- Pelez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égouttez les pommes de terre et écrasez-les en purée lisse.
- Ajoutez l'oignon haché, les œufs, la fécule de pomme de terre, et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Formez des boules de pâte et aplatissez-les en disques. Placez un bâtonnet de mozzarella au centre de chaque disque, puis refermez en formant une forme de beignet avec un trou au milieu.
- Enrobez chaque beignet de farine, trempez-le dans les œufs battus, puis recouvrez-le de chapelure.
- Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle profonde ou une friteuse. Faites frire les beignets à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.
- Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud.
Conseils et astuces
- Pour un goût plus intense, ajoutez du fromage râpé directement dans la pâte.
- Vous pouvez remplacer la mozzarella par du cheddar pour une saveur différente.
- Servez avec une sauce tomate ou une sauce piquante pour encore plus de gourmandise.
FAQ
Peut-on préparer les beignets à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer les beignets et les conserver au réfrigérateur avant de les faire frire.
Peut-on les cuire au four ?
Oui, badigeonnez-les d'un peu d'huile et faites-les cuire au four à 200°C pendant 15-20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
