Cheesecake Économique Sans Gélatine - Une Recette Simple et Délicieuse

Cheesecake Économique Sans Gélatine - Une Recette Simple et Délicieuse

 Vous cherchez une recette de cheesecake à la fois économique, facile et délicieuse ? Ce cheesecake sans gélatine, sans crème ni cream cheese est parfait pour vous ! Avec des ingrédients accessibles et une préparation simple, vous obtiendrez un dessert fondant et savoureux qui ravira vos proches.

Cette recette garantit un résultat parfait grâce à des instructions claires, des astuces pratiques et des ingrédients bien équilibrés. Suivez chaque étape et préparez un cheesecake qui impressionnera tout le monde sans vous ruiner !

Détails de la recette

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 50 minutes
• Temps total : 1 heure 10 minutes
• Portions : 8 à 10 parts
• Coût : Économique

Ingrédients

Pour la base biscuitée :

• 200 g de biscuits (type Maria ou similaire)
• 120 g de beurre à température ambiante
• Si vous utilisez des biscuits Lotus, réduisez le beurre à 80 g

Pour la crème :

• 8 pots de fromage blanc sucré (environ 700 g)
• Optionnel : 70 g de crème liquide
• 100 g de sucre en poudre (ou 160 g si le fromage n'est pas sucré)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 30 g de fécule de maïs (2 cuillères à soupe pleines)
• 1/2 cuillère à café de sel
• 3 œufs + 1 jaune d'œuf

Pour le coulis de fruits rouges :

• 120 g de myrtilles
• 20 g de sucre (1 cuillère à soupe)
• 1 cuillère à café de jus de citron

Pour la décoration :

• 120 g de myrtilles

Instructions

Préparation de la base :

1. Réduisez les biscuits en miettes à l'aide d'un mixeur ou d'un rouleau à pâtisserie.
2. Mélangez les miettes avec le beurre jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
3. Tassez ce mélange au fond d'un moule à charnière recouvert de papier sulfurisé. Réservez au frais.

Préparation de la crème :

1. Dans un bol, mélangez le fromage blanc, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
2. Ajoutez les œufs un à un, puis le jaune, en mélangeant bien après chaque ajout.
3. Incorporez la fécule de maïs et mélangez jusqu'à obtention d'une texture lisse.
4. Versez la crème sur la base biscuitée et lissez la surface.

Cuisson :

1. Préchauffez le four à 160°C.
2. Enfournez le cheesecake pendant 50 minutes, jusqu'à ce que le centre soit légèrement tremblotant.
3. Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.

Préparation du coulis :

1. Dans une casserole, faites cuire les myrtilles avec le sucre et le jus de citron à feu doux.
2. Remuez jusqu'à obtention d'une sauce épaisse. Laissez refroidir.

Décoration :

1. Versez le coulis sur le cheesecake refroidi.
2. Ajoutez les myrtilles fraîches pour la décoration.

Conseils

• Utilisez un moule à charnière pour faciliter le démoulage.
• Si votre four chauffe trop, placez un bol d'eau dans le four pour éviter que le cheesecake ne craque.
• Pour une version encore plus gourmande, ajoutez des zestes de citron dans la crème.

Questions Fréquemment Posées

Peut-on remplacer le fromage blanc par un autre ingrédient ?

Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou du fromage à tartiner non salé.

Combien de temps peut-on conserver ce cheesecake ?

Il peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, bien couvert.

Peut-on utiliser d'autres fruits pour le coulis ?

Absolument, vous pouvez remplacer les myrtilles par des fraises, des framboises ou même des mangues.

Essayez cette recette de cheesecake économique et savourez un dessert irrésistible sans compromettre votre budget. Préparez-le pour vos occasions spéciales ou simplement pour régaler votre famille !