Gâteau Fondant à la Crème et au Chocolat

Gâteau Fondant à la Crème et au Chocolat

Vous cherchez une recette de gâteau délicieux et parfait pour les réunions de famille ou les occasions spéciales ? Ce gâteau familial farci à la crème et recouvert de chocolat est le choix idéal ! Avec son goût riche et sa texture moelleuse, il séduira tout le monde.

Ce gâteau allie une farce crémeuse et une couche brillante de chocolat, le tout agrémenté de fines tranches d’amandes grillées pour la décoration. Suivez cette recette pas à pas pour obtenir un gâteau parfait qui saura impressionner vos invités.

Ingrédients

• 4 œufs
• 1 tasse de sucre (160 g)
• 1 pincée de sel
• 1 tasse d’huile (200 ml)
• 2 cuillères à soupe de vinaigre (30 ml)
• 1 sachet de vanille
• 1 tasse de lait (200 ml)
• 1 yaourt nature (110 g)
• 2 sachets de levure chimique (14 g)
• 3 tasses et ¼ de farine (360 g)
• 1 tasse de crème liquide froide (200 ml)
• 100 g de chocolat noir
• ½ tasse de crème liquide chaude (100 ml)
• Tranches d’amandes grillées (pour la décoration)

Préparation

1. Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.
2. Ajoutez l’huile, le vinaigre, la vanille, le lait et le yaourt nature. Mélangez bien pour homogénéiser le tout.
3. Tamisez la farine avec la levure chimique et incorporez-les progressivement au mélange tout en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
4. Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et chemisé de papier cuisson. Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
5. Pour préparer la crème, fouettez la crème liquide froide jusqu’à ce qu’elle devienne ferme. Réservez au réfrigérateur.
6. Pour le glaçage au chocolat, faites fondre le chocolat avec la crème liquide chaude jusqu’à obtenir une texture lisse et brillante.
7. Une fois le gâteau refroidi, coupez-le en deux couches. Étalez la crème fouettée sur la première couche, puis recouvrez avec la deuxième couche.
8. Nappez le gâteau avec le glaçage au chocolat et décorez-le avec des tranches d’amandes grillées.

Conseils

• Assurez-vous que la crème liquide est bien froide avant de la fouetter pour une meilleure consistance.
• Vous pouvez remplacer les amandes par des noisettes ou des noix pour varier les saveurs.
• Pour un goût plus intense, ajoutez du zeste de citron ou d’orange dans la pâte.

Foire Aux Questions

1. Puis-je utiliser du chocolat au lait à la place du chocolat noir ?

Oui, mais le chocolat au lait rendra le gâteau plus sucré. Vous pouvez ajuster la quantité de sucre si nécessaire.

2. Comment conserver ce gâteau ?

Conservez le gâteau dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.

3. Puis-je utiliser une autre crème à la place de la crème liquide ?

Oui, vous pouvez utiliser de la crème fouettée prête à l’emploi pour simplifier la recette.

Ce gâteau familial farci à la crème et recouvert de chocolat est une recette incontournable pour ravir vos proches. Essayez-le dès aujourd'hui et régalez-vous avec ce dessert gourmand et facile à réaliser !