Le Meilleur Gâteau au Yaourt - Simple et Délicieux

Le Meilleur Gâteau au Yaourt - Simple et Délicieux

Vous cherchez une recette de gâteau qui allie simplicité et gourmandise ? Ce gâteau au yaourt est le plus moelleux et délicieux que vous n'ayez jamais goûté ! Préparé avec des ingrédients simples, il est parfait pour toutes les occasions : goûter, dessert ou même petit-déjeuner. Légèrement citronné et aérien, ce gâteau conquiert tous les cœurs et laisse vos invités demander la recette !

Ingrédients

• 4 œufs (séparez les blancs des jaunes)
• Zeste d’un citron
• 40 g de farine (1/3 tasse)
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (10 g)
• 380 g de yaourt nature (1,5 tasse)
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 60 g de sucre (1/4 tasse)
• Sucre glace (pour la décoration)

Étapes de Préparation

1. Préparer les blancs d’œufs : Montez les blancs d’œufs en neige ferme avec le jus de citron.
2. Mélanger les jaunes d’œufs : Dans un bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux.
3. Ajouter les arômes : Incorporez le zeste de citron et le yaourt aux jaunes d’œufs, mélangez bien.
4. Incorporer les poudres : Tamisez ensemble la farine et la fécule de maïs, puis ajoutez-les au mélange précédent.
5. Incorporer les blancs : Ajoutez délicatement les blancs d’œufs montés en neige à la préparation, en les incorporant avec une spatule pour ne pas les casser.
6. Préparer le moule : Beurrez et farinez un moule de 15 cm ou chemisez-le de papier cuisson.
7. Cuisson : Versez la pâte dans le moule et faites cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
8. Décorer : Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le saupoudrer de sucre glace pour une touche finale élégante.

Conseils Utiles

• Variante : Ajoutez une pincée de vanille pour une saveur plus douce ou des fruits frais pour plus de fraîcheur.
• Cuisson uniforme : Si le gâteau semble trop brunir sur le dessus, couvrez-le d’une feuille d’aluminium pendant la cuisson.
• Conservation : Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante pour qu’il reste moelleux jusqu’à 3 jours.

Questions Fréquemment Posées

1. Puis-je utiliser un autre type de yaourt ?

Oui, vous pouvez utiliser du yaourt grec ou aromatisé pour varier les saveurs.

2. Que faire si je n'ai pas de fécule de maïs ?

Vous pouvez la remplacer par de la farine ou de la fécule de pomme de terre.

3. Peut-on congeler ce gâteau ?

Oui, le gâteau peut être congelé une fois refroidi. Emballez-le bien et décongelez à température ambiante avant de servir.

Ce gâteau au yaourt est une recette incontournable pour les amateurs de desserts simples et délicieux. Facile à réaliser et incroyablement moelleux, il deviendra rapidement votre favori ! Essayez-le aujourd’hui et laissez-vous séduire par sa texture légère et son goût savoureux.