 |
| Recette facile Pommes de Terre Sautées aux Poivrons et à l'Ail |
Rien de tel qu’un plat simple, savoureux et réconfortant pour égayer un repas ! Ces pommes de terre sautées à l’ail et aux poivrons sont un véritable délice, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur. Parfaites pour un déjeuner ou un dîner léger, elles plairont à toute la famille. Suivez cette recette facile et régalez-vous !
Ingrédients :
- 550 g de pommes de terre
- 1 oignon blanc
- Huile d'olive
- 30 g de beurre
- 2 poivrons
- 1 grosse tomate
- Sel, poivre noir
- Paprika, coriandre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 1 grosse gousse d'ail
- 1 petite carotte
- 30 g de parmesan râpé
- Persil frais
Préparation :
- Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les couper en deux.
- Dans une poêle, chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajouter les poivrons coupés en lamelles et cuire 5 minutes.
- Incorporer la tomate coupée en dés, le sel, le poivre, le paprika, la coriandre et le vinaigre de cidre. Laisser mijoter 5 minutes.
- Dans une autre poêle, faire chauffer un mélange d’huile d’olive et de beurre, puis ajouter l’ail haché et la carotte râpée. Faire revenir 4 à 5 minutes.
- Ajouter les pommes de terre, assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika, puis les faire dorer pendant quelques minutes.
- Incorporer le parmesan râpé et parsemer de persil frais avant de servir.
Conseils :
- Pour des pommes de terre encore plus croustillantes, faites-les revenir à feu vif en les remuant régulièrement.
- Ajoutez une touche de piment pour relever le goût.
- Servez ce plat avec une sauce au yaourt et aux herbes pour une touche de fraîcheur.
FAQ :
Peut-on utiliser d'autres types de pommes de terre ?
Oui, vous pouvez utiliser des pommes de terre nouvelles pour une texture plus fondante ou des pommes de terre à chair ferme pour un meilleur maintien à la cuisson.
Comment conserver ce plat ?
Les pommes de terre sautées se conservent au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 jours. Réchauffez-les à la poêle pour retrouver leur croustillant.
Peut-on remplacer le parmesan ?
Oui, vous pouvez le remplacer par du fromage râpé comme du gruyère ou du comté, ou encore par de la levure maltée pour une version végétalienne.
Bon appétit !
