Un cheesecake au chocolat appétissant et délicieux 

Un cheesecake au chocolat appétissant et délicieux 

Vous cherchez un dessert spectaculaire et délicieux ? Le choco-flan, aussi appelé « pastel imposible », est un mélange parfait entre un moelleux gâteau au chocolat et un flan onctueux. Ce dessert surprend par son inversion magique lors de la cuisson, et son goût est tout simplement irrésistible !

📝 Ingrédients :

Pour la base :

• 1 tasse de cajeta (ou de caramel liquide) 🍯

Pour le gâteau au chocolat :

• 1 boîte de préparation pour gâteau au chocolat (432 g) 🍫
• 1 tasse de lait évaporé (environ 1 ½ tasse) 🥛
• 3 œufs 🥚
• 1 tasse d'huile de maïs 🌽

Pour le flan :

• 1 boîte de lait concentré sucré 🥛
• 1 boîte de lait évaporé (1 ½ tasse) 🥛
• 5 œufs 🥚
• 3 cuillères à café d’extrait de vanille 🌿

👩‍🍳 Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Préparez le moule : Beurrez et farinez un moule à gâteau. Versez la cajeta (ou le caramel) au fond et sur les parois du moule.
3. Préparez le gâteau : Dans un mixeur, mélangez la boîte de lait évaporé, les 3 œufs, l’huile de maïs et la préparation pour gâteau au chocolat. Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. Préparez le flan : Mixez le lait concentré sucré, le lait évaporé, les 5 œufs et l’extrait de vanille.
5. Assemblez : Versez d'abord la pâte du gâteau au chocolat dans le moule, puis ajoutez délicatement la préparation du flan à l’aide d’une cuillère pour éviter que les mélanges se mélangent.
6. Cuisson : Couvrez le moule de papier aluminium et placez-le dans un bain-marie (dans un plat rempli d’eau chaude). Enfournez à 180°C pendant 1h30.
7. Refroidissement : Laissez tiédir, démoulez délicatement et réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Un cheesecake au chocolat appétissant et délicieux 

💡 Conseils pour un choco-flan parfait :

• Utilisez un moule antiadhésif pour faciliter le démoulage.
• Le bain-marie est essentiel pour obtenir une texture lisse et crémeuse du flan.
• Ajoutez une touche de rhum ou de café dans le mélange de gâteau pour une saveur encore plus intense.

❓ Questions fréquentes :

🔹 Pourquoi le flan passe-t-il sous le gâteau pendant la cuisson ?

C'est dû à la densité des préparations : la pâte à gâteau est plus légère et remonte à la surface pendant la cuisson.

🔹 Peut-on utiliser un autre type de caramel ?

Oui, si vous ne trouvez pas de cajeta, un caramel maison ou du caramel liquide du commerce feront très bien l'affaire.

🔹 Comment conserver le choco-flan ?

Conservez-le au réfrigérateur, couvert, jusqu’à 3 jours. Il est encore meilleur le lendemain !

Essayez cette recette et régalez-vous avec ce dessert magique et gourmand !