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| Galettes de légumes végétariennes au fromage |
Ces galettes de légumes et fromage sont parfaites pour un apéritif ou un repas léger. Croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, elles séduiront petits et grands. Préparées avec des ingrédients simples, elles sont faciles à réaliser et riches en saveurs.
Que ce soit pour accompagner une salade ou en tant que collation rapide, ces galettes sont idéales. Laissez-vous tenter par cette recette gourmande et équilibrée, qui met en valeur la douceur des carottes et la saveur du fromage fondu.
Ingrédients
- 1 tasse de carottes râpées
- 1 tasse de courgettes râpées
- 1 tasse d'oignons verts hachés finement
- 1 tasse de fromage râpé (comme la mozzarella ou le cheddar)
- 1/2 tasse de farine
- 2 oeuf
- 2 s'élèvent
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1/4 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/4 cuillère à café de paprika
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale pour la cuisson
Mode d'emploi Galettes de légumes végétariennes au fromage
- Dans un grand bol, mélangez les carottes râpées, les oignons verts hachés, le fromage râpé et la farine.
- Ajoutez les œufs, le sel, le poivre, la poudre d'ail et le paprika. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
- Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile dans un poêle antiadhésif à feu moyen.
- Formez des petites galettes avec environ 2 cuillères à soupe de mélange et placez-les dans le poêle.
- Faites cuire chaque galette pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
- Répétez avec le reste de la préparation, en ajoutant de l'huile si nécessaire.
- Servez chaud en accompagnement ou en collation. Bon appétit !
Conseils
- Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme le persil ou la ciboulette pour encore plus de saveur.
- Pour une version plus légère, vous pouvez cuire les galettes au four à 180°C pendant environ 15 minutes.
- Ces galettes se marient parfaitement avec une sauce au yaourt ou une sauce épicée.
Ces galettes de légumes et de fromage sont un vrai régal à savourer en famille ou entre amis. Faciles à préparer, elles sont parfaites pour toutes les occasions. N'hésitez pas à expérimenter en ajoutant vos épices et herbes préférées pour personnaliser cette recette à votre goût.