 |
| Recette de Quatre-Quarts Classique et Savoureux |
Vous rêvez de retrouver le goût incomparable du quatre-quarts de votre enfance ? Ce gâteau indémodable, à la fois moelleux et parfumé, reste un incontournable des goûters en famille. Basée sur un équilibre parfait entre quatre ingrédients principaux, cette recette est à la fois simple et délicieuse.
Imaginez les arômes de vanille ou de citron embaumer votre cuisine, pour un moment gourmand qui réveille les souvenirs. Grâce à notre version revisitée, vous apprendrez à préparer un quatre-quarts qui allie authenticité et touche de modernité. Suivez nos étapes, et réussissez un dessert qui fera l'unanimité autour de la table !
Ingrédients
- 90 g de beurre non salé
- 90 g de sucre
- 90 g de lait concentré
- 2 œufs
- 1 g de sel
- 90 g de farine à gâteau (ou farine tout usage)
- 2 g de levure chimique
- 3 g d'extrait de vanille (facultatif)
Étapes de Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule à cake.
- Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Incorporez le lait concentré et mélangez à nouveau.
- Tamisez la farine, la levure chimique et le sel, puis ajoutez-les progressivement au mélange.
- Ajoutez l’extrait de vanille ou le parfum de votre choix (citron, rhum) et mélangez délicatement.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler et dégustez !
Conseils pour un Quatre-Quarts Réussi
- Utilisez des œufs à température ambiante pour une pâte plus homogène.
- Pensez à tamiser la farine pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez une pincée de zestes d'agrumes pour une touche de fraîcheur.
Questions Fréquemment Posées
Puis-je remplacer le lait concentré par un autre ingrédient ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait classique ou du yaourt nature, mais cela peut légèrement modifier la texture du gâteau.
Comment conserver le quatre-quarts ?
Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours, ou au réfrigérateur pour une conservation plus longue.
Peut-on ajouter des fruits dans la pâte ?
Absolument ! Des morceaux de pommes, de poires ou même des pépites de chocolat peuvent être ajoutés pour plus de gourmandise.