La Recette du Gâteau Suisse à la Vanille : Simple et Savoureuse

Recette Parfaite des Cinnamon Rolls Moelleux et Délicieux

Les cinnamon rolls, ou roulés à la cannelle, sont des pâtisseries irrésistibles grâce à leur goût riche et leur texture moelleuse. Ces délices sucrés sont parfaits pour accompagner votre café du matin ou pour un goûter gourmand en famille.

Cette recette simple et détaillée vous permettra de préparer des roulés à la cannelle comme un pro, avec une pâte douce, une garniture au sucre brun et à la cannelle, et un glaçage crémeux qui fond dans la bouche. Préparez-vous à remplir votre maison d’un parfum irrésistible !

Ingrédients

Pour la pâte

• 400 g de farine
• 170 ml d’eau tiède
• 12 g de lait en poudre
• 65 g de beurre
• 1 œuf
• 15 g de sucre
• 3 g de sel
• 3,5 g de levure instantanée

Pour la garniture

• 100 g de cassonade
• 5 g de cannelle

Pour le glaçage au fromage

• 200 g de fromage frais non salé
• 70 g de sucre glace
• 1 c. à café de vanille
• 80 ml de lait froid

Instructions

1. Préparation de la pâte

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le lait en poudre, le sucre et le sel.
2. Ajoutez la levure à l’eau tiède, mélangez et laissez reposer quelques minutes jusqu’à ce qu’elle mousse.
3. Ajoutez le beurre fondu et l’œuf au mélange de farine, puis incorporez progressivement le mélange de levure.
4. Pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une texture lisse et élastique. Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.

2. Préparation de la garniture

1. Dans un bol, mélangez le sucre brun et la cannelle.

3. Façonnage des roulés

1. Après la levée, étalez la pâte sur une surface légèrement farinée pour former un rectangle.
2. Badigeonnez la pâte avec un peu de beurre fondu, puis saupoudrez uniformément la garniture.
3. Roulez la pâte en un cylindre serré, puis coupez-la en tranches égales à l’aide d’un couteau ou d’un fil alimentaire.
4. Disposez les tranches dans un moule beurré en laissant un espace entre chaque pièce. Couvrez et laissez lever pendant 30 à 40 minutes.

4. Cuisson

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Faites cuire les cinnamon rolls pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

5. Préparation du glaçage

1. Dans un bol, fouettez le fromage frais avec le sucre glace et la vanille.
2. Ajoutez progressivement le lait pour obtenir une consistance crémeuse.
3. Étalez le glaçage sur les cinnamon rolls encore chauds pour un maximum de saveur.

Conseils pour réussir vos cinnamon rolls

• Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une pâte plus souple.
• Évitez d’ajouter trop de farine pour garder la pâte légère et moelleuse.
• Pour des tranches nettes, utilisez un fil alimentaire au lieu d’un couteau.
• Servez-les frais pour profiter de leur texture fondante et de leur goût intense.

FAQ

Puis-je préparer la pâte à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la pâte et la laisser lever au réfrigérateur pendant la nuit. Le lendemain, façonnez et cuisez les cinnamon rolls.

Comment conserver les cinnamon rolls ?

Ils se conservent dans une boîte hermétique pendant 3 jours à température ambiante ou 1 semaine au réfrigérateur.

Est-il possible de les congeler ?

Oui, après cuisson et refroidissement complet, congelez-les et réchauffez-les au four avant de servir.

Avec cette recette facile et détaillée, vous maîtriserez l’art de préparer des cinnamon rolls parfaits. Leur texture moelleuse et leur saveur sucrée-épicée feront l’unanimité auprès de vos proches. Essayez cette recette dès aujourd’hui et régalez-vous !

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